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全球宠物食品适口性领域第一品牌 戴安娜布局中国市场几点策略分析
发布:深圳邦道 日期:2018-08-20 人气:96

在生活水平及消费能力大幅提升的当下,越来越多的宠主将爱宠当成孩子来养,随之而来的则是对宠物食品及用品的质量、安全要求也越来越高。

聚焦到宠物食品,一谈起食品风味剂/诱食剂,绝大部分人“谈剂色变”,首先想到的是“不健康”、“有害”、“不安全”。

但事实上这是个误区,就像人类在做菜时放调味料,目的是取悦味蕾。风味剂/诱食剂的本质是“宠物食品适口性产品”,也是为了提升猫、狗喜欢的气味和味道。同时,很多适口性产品采用特殊工艺从新鲜的家禽、或鱼类中提取,能够保证健康安全。

对此,“宠物行业白皮书”近日独家专访法国戴安娜宠物食品亚太区总经理Alain Symoens,看看在全球宠物食品适口性产品领域的知名企业,如何来解读和判定适口性,以及对于中国市场的一些思考。以下是专访内容的整理,分享给大家:

Q1: 能否简单介绍一下戴安娜宠物食品是一家什么样的公司?

Alain Symoens:戴安娜宠物食品公司于1997年在法国成立,总部位于法国西北部布列塔尼半岛,以生产猫狗粮的适口性原料为事业核心。

起初公司将投资重点放在对猫狗采食行为的科学研究上,开创了独一无二的专业技术。在强大科研背景的支持下,戴安娜宠物食品迅速成为了全球宠物食品适口性领域里的NO.1。与此同时,戴安娜在全球不断建立生产基地和销售代表处,这一策略让公司可以为世界各地的客户提供优质服务,并且能快速适应当地市场需求。

经过20年的发展,戴安娜宠物食品已经遍布世界5大洲,拥有18个生产基地。2014年戴安娜集团被Symrise集团收购(Symrise来自于德国,是全球芳香剂&风味剂的领导者),开始进一步扩大事业规模,增加了产品类型和服务范围,逐步形成了宠物食品适口性、宠物健康和营养、宠物食品抗氧化以及宠物护理的产品服务体系。

 

简单来说,戴安娜团队的战略是支持客户在我们的核心领域,即适口性市场方面的增长;用创新的研究和解决方案重塑适口性;解锁自己的市场领域,投资于新的增长动力,如宠物营养和健康;宠物食品抗氧化以及宠物洗护。

 

Q2 : 如何理解“宠物食品适口性性能“这一概念,它具体包含了哪些构成要素?

Alain Symoens:“宠物食品适口性产品”是宠物食品(特别是干粮)里必不可少的添加剂之一,很多消费者甚至宠物食品生产商简单粗暴地称之为“诱食剂”,这个名字虽然听上去“不健康”也不“天然”,但是“适口性产品”的作用之一的确是为了让宠物更爱吃粮食。

 

 

为了区分和诱食剂的区别,戴安娜将产品命名为“适口性解决方案”,因为这不仅仅是一个产品,更是一套完整的分析解决方案。整套方案需要综合考虑3个要素之后为客户量身定做适口性产品,即食物本身特性,动物的感官系统,以及宠物主人的期待。

Q3 : 戴安娜宠物食品何时进入中国,进入中国有什么样的战略思考?

Alain Symoens:中国在未来三年内将会超越日本成为亚洲第一大宠物食品市场,戴安娜宠物食品较早洞察到这一趋势,2004年开始进入中国。起初我们是将戴安娜的产品进口到中国,但很快发现中国市场潜力非常大,所以将亚太区总部放在了中国,并在安徽滁州建立工厂,这里紧靠我们的原材料供应商嘉吉。

Q4 :戴安娜宠物食品的发展战略能给中国宠物市场带来什么?在中国市场的发展蓝图有什么样的期待?这样的展望将如何影响到中国市场?

Alain Symoens:中国的宠物食品和宠物护理市场正处在形成阶段,“信任”是市场的关键。未来的几年宠主会迅速增加宠物食品相关的知识和教育,这将意味着生产商必须提供绝对安全的优质产品,要对包装和分销方面有很强的承诺和便利(指对包装上的宣称和原料列表绝对负责,实现原料源头的追溯和添加剂的透明化,包装的环保和便利性以及分销渠道的合理管理)。

戴安娜宠物食品正在致力于提供最优质的产品,让宠物的进餐时间成为分享快乐幸福的时刻。“适口性解决方案”可以让宠物食品更加美味和令人愉悦,同时满足宠物的味蕾以及宠物主人的嗅觉体验。我们也在非常密切地关注和研究全球宠物食品的趋势,以设计出创新型解决方案。例如,我们为适应日本市场需求开发了一款“全素食型”适口性产品,并根据年轻人对居住坏境的要求,戴安娜与Symrise合作研发了一系列散发出美食香气的适口性产品“福味多”,不仅可以保持宠物的嗅觉和味觉需求,也可以满足宠物主人对气味的需求。当然,这款产品研发成本很高,它需要提取天然食材中的气味分子,去掉会影响宠物适口性的气味分子,放大宠物主人喜欢的又不会影响到宠物进食的气味分子。

Q5:您觉得目前中国养宠用户、企业或者从业者,对宠物食品风味剂/添加剂产品存在哪些误读或者误区?造成这些误区或者误读的原因,您认为有哪些?

Alain Symoens:在宠物食品方面,中国可以被视为一个新的市场,增速迅猛然而行业规模发展太快,市场监管体系和教育体系没有及时跟上,会给市场带来很多隐患。以适口性产品为例,行业从业人员和消费者不太了解宠物的偏好选择(Pet Preferences)和感官敏感问题(Sensorial Sensitivities)。

在中国经常会听到一些没有科学依据的关于猫狗喜好的说法,大多是养宠人通过养宠经验总结的,不能说全部不对。其实,人类和猫狗感官系统上的绝对差异(猫和狗的感官系统也差别巨大),许多宠主甚至行业从业人员通过自己嗅问和品尝试图去判断适口性的好坏,但实际上,用人类的味觉和嗅觉是无法判断出宠物的真实喜好。

宠物的感官系统对于某些芳香化合物比人类要敏感1001000倍。戴安娜宠物食品研究多年致力于在天然食材中寻找这些芳香和风味化合物,开发特殊的技术提高它们在产品中的存在,创造出最完美的猫狗适口性产品。另外一个重要的话题就是使用天然、干净和安全的成份;我们的适口性产品使用的是新鲜的食材如家禽、鱼类,使用不同的烹调温度、压力和特定的技术来加工原材料来提高猫、狗喜欢的气味和味道。戴安娜所有的产品都是100%安全并且遵守国际宠物食品标准和法规。

Q6 :能否分享一下戴安娜宠物食品对于犬、猫食品适口性研究方面,一些重要的研究数据或者成果?

Alain Symoens:戴安娜宠物食品进行了一项创新型研究,以论证不同的食物是否能激发出狗狗不同的觉醒水平,并且这些不同是否能通过狗狗的生理状态来评估,宠物主人是否也可以通过宠物的一些特殊行为来辨别。

结果表明,不同品质的食物可以激发狗狗不同的觉醒水平,可以通过主人的观察报告和狗狗的生理指标来进行测量,诸如心脏参数和体温。

我们确信宠物食品和宠物护理的未来会把重点放在宠物和宠物主人之间的情感纽带上。戴安娜宠物食品的目标是基于这项调研结果设计出创新解决方案,也许在不久的将来我们会创造出一款让狗心融化的美妙味道来。

 

Q7: 究竟该如何判断宠物食品的安全,以及宠物适口性产品的质量和效果?

Alain Symoens:谨防虚假宣称和仿制品,仔细阅读原料列表和留意蛋白质含量(高于35%~40%的蛋白质有可能会有害)。对于猫来说,矿物含量不能太高,因为它们的肾脏非常敏感。对于高脂肪含量的宠物食品,要特别注意宠物的体重,避免太胖。

谈到宠物食品适口性水平高低的区分,从宠物的进餐情况就可以观察出来。它把食碗都吃空了吗?吃的很快吗?它在进餐前后的表现?它是否很好地消化了食物?最重要就是,几天后爱宠是否还吃的一样多(高品质的适口性产品可以保证宠粮的消耗率在一个月内保持不变),以及几年下来宠物是否保持健康。

事实上,好的产品需要时间的检验,这也是为什么品牌需要很多年来建立起消费者的忠诚度。在戴安娜宠物食品,要确保宠物吃宠粮,更重要的是享受着吃。宠物的享受是确保宠物主人对品牌忠诚的关键驱动力。

Q8: 从专业性上看,宠物食品的适口性如何测量,其测量方法有哪些?

Alain Symoens:宠物不会说话,不能分享它们的喜好和口味。所以戴安娜创立一家全球独一无二的测量中心“Panelis”。目前全球已建立3家(法国、巴西、美国),预计下一个Panelis将会在中国。

Panelis目前共拥有950只猫狗,有超过60个品种的猫狗作为专业的食物“品鉴师”,品尝来自世界各地的宠粮,帮助我们设计出更加符合猫狗喜好的适口性产品。为了保证测试结果的准确性,首先要确保宠物是100%健康的,从小接受选拔和训练,最终挑选出符合标准的幼猫幼犬,保证他们适应不同品种的宠粮,达到一定年纪后正式投入到测试工作中。宠物一般工作到5岁,就会在测试中心养老或找寻领养家庭。

为了确保Panelis的猫狗都是在情绪和身体状态良好的情况下参与测试,这里的动物都是由动物行为学及各种动物相关的专家来日常看护和喂养的。模拟出家庭环境,确保每次测试结果都准确且贴近市场需求。一般会将宠物分成几组(一组至少36只)对两种宠物粮食进行对比测试,测量每次的进食的量,进食的速度,以及猫狗在进食过程中出现的一些行为。

综合所有结果进行统计和分析,得出最终适口性评估的答案。为了保证产品的最佳性能,每一个SPF产品在投入市场前都会在Panelis进行最少150次适口性测试。

Q9 :与国外成熟宠物产业相比,您如何看待中国宠物食品的发展机遇,以及未来面临的挑战?

Alain Symoens:中国必须加强已经在进行的宠物食品监管,并提高标准以避免任何食品安全丑闻。宠主对宠物食品质量的期望和婴儿食品一样,宠物食品质量将在未来的几年里对宠物行业产生深远的影响。

此外,还应该投入更多精力放在宠物食品生产工艺、配方和营养方面进行研究和教育,为中国本土品牌开发出更加创新和技术含量更高的产品。

在分销渠道(特指线上渠道)和技术领域,中国可以成为真正的领导者,并激励全世界。与宠物行业发展成熟的国家相比,中国的电商和服务是领先于世界的。此外,中国未来在宠物智能设备、App应用、以及宠物服务这些领域可以大展身手,我甚至可以展望到在不久的将来,中国宠物行业市场领先于世界的辉煌场景。